لم تتوقف عجلة مطحنة الحناء التقليدية في شارع آية الله كاشاني مدينة يزد منذ 700 عام حيث تقدم يومياً انتاجها المميز محلياً واقليمياً للمادة الحناء المرغوبة في المنطقة، تتطحن نبتة الحناء المجففة بطاحونة حجرية ثم تعبأ بأكياس قماشية ويطبع عليها اسم المطحنة ويغلق يدوياً.