تتميز مدينة تبريز بطقوسها العاشورائية الخاصة والمنسجمة، فمن ضمن هذه الطقوس هي مراسم تدعى "شاه حسين كويان". تبدأ هذه المراسم قبل ايام من بداية شهر محرم وتستمر حتى اليوم العاشر في معظم انحاء محافظة آذربيجان وعلى نطاق واسع في مدينة تبريز التي هي مركز المحافظة. تسمى هذه المراسم باللغة الآذرية "شاخ سي" والتي هي إختصار لعبارة "شاه حسين".