يزرع قصب السكر في محافظة مازندران الايرانية في فصل الربيع في حقول الشمال الرطبة، لتحصدها الأيدي السمراء بعد أن تنمو أعواد القصب وتستخرج منها السكر وذلك بغلي عصارتها على درجة حرارة عالية ثم تنقيته للحصول على منتج السكر الأحمر الذي يستخدم كبديل عن السكر الأبيض وله العديد من الفوائد الصحية.