تعيش "أكرم خسروي" من مواليد 1984 في إحدى القرى الواقعة بمحافظة "أراك" الايرانية وإنها أم لولدين. أقبلت أكرم على تاسيس مخبزها قبل 13 عام عندما كان زوجها يعاني من مرض عضال.
ولقد أثمرت جهودها بعد أن واجهت الكثير من التحديات ونجحت في تاسيس مخبزها رغم معارضة الكثير ممن حولها لهذا المشروع، حيث استطاعت توسيع المخبز الذي تعمل فيه مع زوجها بعد عامين من تأسيسه وخلق فرصة عمل لشخصين آخرين فيه. ولم تكتف هذه المرأة النشطة بتأسيس المخبز، بل قامت بتاسيس ورشة حياكة سجاد يدوي قبل 3 سنوات وتوظيف 14 إمرأة من قريتها في هذه الورشة.