قطف الزعفران

تقرير مصور

الزعفران.. الذهب الأحمر في المحافظات الإيرانية/ بالصور

يعتبر الزعفران مادة غذائية ذات قيمة عالية تستخرج بصعوبة وبكمية قليلة من نبات الزعفران، ويمكن القول إن ما يقرب من 100 ألف من نبات الزعفران ينتج نحو خمسة كيلوغرامات من زهرة الزعفران، فيما تزن 5 كيلوجرامات من زهرة الزعفران الطازج بعد تجفيفها لحوالي كيلوجرام واحد.

تقرير مصور

من الحصاد إلى تصدير "الذهب الأحمر" /صور

يعتبر الزعفران الإيراني من افضل انواع الزعفران العالمي الذي يسمى "بالذهب الأصفر" حيث إن مدينة "قاينات" التي تقع في منطقة "خراسان الجنوبية " تسمى بعاصمة الزعفران العالمية وذلك لجودة ووفرة زعفرانها.

حصاد الزعفران من اعلى هضبة "زاغرس" / صور

قد تشتهر محافظة خراسان بمنتج الزعفران، لكنها ليست الوحيدة في ايران، بل أن محافظة "جهارمحال وبختياري" تنتج الزعفران ايضا وبجودة عالية جدا، ذلك الى جانب طيف واسع من الاعشاب الطبية التي تشتهر بها هذه المحافظة الواقعة في الهضبة المركزية ضمن سلسلة جبال "زاغراس" غربي ايران.

تقرير مصور

قطف الذهب الاحمر من مزارع خراسان / صور

تعتبر ايران أكبر دولة منتجة للزعفران ومحافظة خراسان هي الاكثر انتاجا للذهب الاحمر سيما المناطق الجنوبية والمركزية منها.